#13 笑処大貴 | マチイロウェブ

だるま市場通りにある曲がり角。赤提灯とやきとりのいい匂いに誘われて、にぎやかな笑い声が聞こえる『笑処大貴』さんを訪れました。

料理

今回頂いたのは２品。

「指先震度0.1度」という奇抜なネーミングに負けない大きさのやきとりは、じっくり丁寧に焼かれているので柔らかく、とてもジューシーで美味しいです。

「ボリューム勝負でやってます！」も納得の一品。
串を持つ指が震えます。

また、柔道の恩師栄健一郎先生のお名前から付けたという「健スペシャル」は、特製の塩ダレが炙ったレバーと盛りもりのネギによく絡み、美味しくってお箸が進みます。

れんとのオススメの飲み方

「れんと」の紅茶割りを頂きました。

飲んだ瞬間、紅茶の香りが広がり、まろやかな「れんと」と相性バッチリです。
すっきりとした後味で、どんなお料理にも合います。糖質ゼロの黒糖焼酎と無糖の紅茶で、カロリーも気にせず美味しくいただけます。

インタビュー

創業７年目の笑処大貴。

「お店を始めて、上辺だけの感謝ではなく、心からの感謝を学ばさせていただきました」と、店主の中水大貴さん。
コロナ禍になり「何か新しいものを」と考え、テイクアウト可能なやきとりを始めたそうです。串の刺し方から焼き方まで全て独学ですが、”美味しい”との評判が口コミで広がり、今では１日200本以上がテイクアウトされるまでに。
「お客様のおかげで、成長させていただいてます」。そう話す中水さんの笑顔が、また人を呼ぶのだと思いました。

「子ども110番の家」の活動もされている中水さんは日本体育大学体育学部武道学科卒で、店内にはあの金メダリスト兄妹の写真も。
優しくて力持ちな中水さんが丁寧に焼いたやきとりを、ぜひ一度食べてみてください。

お店情報

笑処大貴（わらいどころだいき）

電話	090-8397-4158
所在地	鹿児島県奄美市名瀬幸町5-14
営業	17:30〜23:30 / テイクアウト16:00〜（要予約）/ 不定休
システム	1,000円セット（おまかせ料理3品付き）飲み物・串は別
飲み放題	2時間30分3,500円（おまかせ料理3品付き）
テイクアウト	１本88円（期間限定金額）

※感染症対策をし、マスクを外して撮影しています。
※お店では、感染防止に取り組んでいます。ご協力をお願いします。