美味しいって幸せ

屋仁川通りに面するビルの奥まった場所にありながらも、料理の美味しさと人柄の良さで 注目株のお店「お食事処 蓑」さんを訪れました。

明太子のクリームパスタ

今回ご紹介するお料理は「明太子のクリームパスタ」。

もちもちとした麺に、プチプチと小気味よい食感の明太子と生クリームを使ったソースが絡み、大葉の爽やかさがアクセントとなり、美味。

女性のお客様は必ずと言っていいほどオーダーするそうで、クセになる味から「やみつきパスタ」と呼ばれています。

奄美黒糖焼酎

「明太子のクリームパスタに合う」と、お食事処 蓑さんがオススメする黒糖焼酎は「FAU（ファウ）」です。

安心安全で良質な宇検村産サトウキビのみを使用した、贅沢かつ希少な限定酒。温度により香りと味わいが微妙に変化するそうで、冷凍庫でキンキンに冷やしたFAU をストレートで頂きました。

アルコール度数が高いため冷凍庫に入れても固まらず、注ぐとトロ～っとしています。フルーティーで飲みやすく、パスタとの相性抜群ですよ。

インタビュー

野球が得意だという手蓑 勇次さん。店名は苗字の「手蓑（てみの）」から付けたそうで、ルーツは鹿児島。手編みの蓑の発祥地で、昔話にも載っているそうです。

「鶏飯りえ」を営まれていた義母が引退。その味を残したいとの思いから、娘さんと一緒にオープンしました。鶏飯・豚骨は昔ながらの味で、鶏飯りえからお客様も懐かしんで来店するそうです。

「昨年の９月に始めまして、まだ日は浅いですが、お一人様から家族連れまで、気軽に来ていただけると嬉しいです。ご来店をお待ちしています」と呼びかける手蓑さん。

動画

今回の取材動画です。あわせてご覧ください。

お食事処 蓑 [おしょくじどころ みの]

※特別にマスクを外して撮影しています。
※お店では、感染防止に取り組んでいます。ご協力をお願いします。

クイズに答えて奄美黒糖焼酎を当てよう！

宇検村産サトウキビのみを使用した「FAU2020（ 300ml） 44度（化粧箱入）」を、抽選で５名様にプレゼントいたします。

◯ ご購入はコチラにて
https://shop.lento.co.jp/

ご応募方法は、この後のクイズの答えと必要事項を読者プレゼント応募フォームに入力してお送りください。

締切：2021年5月31日23時59分送信分まで

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株式会社奄美大島開運酒造
http://www.lento.co.jp