オープンして１年ながらも人気店の呼び声が高い島酒場 黒潮へ、食通の間で美味いと噂されている「うにく」を求めて行ってきました。
うにく
「うにく」とは、牛肉にウニを乗せ大葉で包んで食べる料理。名前はウニの” う” に牛肉の” にく” を足したもの。
海の幸と陸の幸、それぞれの頂点をいっぺんに味わうことが出来る贅沢な逸品。食通の間で噂されるのも当然ですね。
そして、うにくの美味しいさを引き立ててくれるのが「れんと」の水割りです。
まろやかでやさしい味が料理と好相性。抜群のキレ味がうにくの余韻を残しつつ、次の料理へと導いてくれます。
インタビュー
オーナーの田中さんご夫婦にお話を伺いました。
店名の由来は、東シナ海を北上して九州と奄美大島の間のトカラ海峡から太平洋に入り、房総半島沖を東に流れる海流「黒潮」からで、上を目指した力強い流にあやかって付けたそうです。
うにくの他に飲み放題コースがあり、3,500円で６～７品付いています。また、ランチ営業も人気でオススメです。
動画
今回の取材動画です。あわせてご覧ください。
島酒場 黒潮
| 電話 | 0997-69-3530 |
| 住所 | 鹿児島県奄美市名瀬入船町11-13 |
| 営業 | 11:30〜14:00 / 17:30〜24:00 / 不定休 |
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