名瀬伊津部町は、あさひ公園のすぐそばにあるAu pas camarade。決して広くはないが客足が絶えず、SNSでも話題の人気店に訪れました。
おまかせ肉盛り合わせ
黒糖焼酎に合う料理はこちら「おまかせ肉盛り合わせ」。
同店自慢の肉料理です。
この日はあかりんとんのスペアリブにブラジルのソーセージ、焼き鳥など５種類の肉と、地場産のシークワーサーが盛られた贅沢な逸品です。
「奄美×ブラジル」を堪能することができました。
奄美黒糖焼酎
今回の黒糖焼酎は奄美大島開運酒造の秘蔵の逸品で、黒糖を煮詰めたときの独特のやさしい甘い香り、やわらか蒸留による丸みを帯びた甘みのある味わいの「開運伝説 −丑−」です。
開運伝説 −丑−をオススメする前田 友親さんは、ラーメン店での修行経験をいかし、火曜日は混ぜラーメンの日で腕を振るっています。
インタビュー
架空食堂 kurauの２号店としてオープン。
スタッフだった久保 歩さんは、そのまま引き継ぎオーナーになりました。
ブラジル料理に、なおじろう農園のしいたけや奄美海塩工房の奄美の塩、野菜など島の食材を積極的に使い、シマッチュでも食べやすい味と地産地消を実現させています。
ランチは火曜日が混せラーメンの日、木曜日はカレーの日、水・金曜日は選べるランチの日。土・日曜日の夕方からはドラム缶の日と、バラエティに富んでいます。
他に惣菜もあるので、気軽にご利用ください。
動画
今回の取材動画です。あわせてご覧ください。
Au pas camarade [オッパッキャマラド]
| 電話 | 0997-58-8689 |
| 所在地 | 鹿児島県奄美市名瀬伊津部17-24-1F |
| 営業 | ランチ 11:30〜14:00 ディナー 18:00〜21:00（予約制） 週末はドラム缶の日 16:00～21:00 |
| 休み | 月曜日 |
| @aupascamarade |
※特別にマスクを外して撮影しています。
※お店では、感染防止対策に取り組んでいます。ご協力をお願いします。
クイズに答えて奄美黒糖焼酎を当てよう！
毎年12月に千本製造している「開運伝説 −丑− (1800ml) 30度（化粧箱入り）」を、抽選で５名様にプレゼントいたします。
◯ ご購入はコチラにて
https://shop.lento.co.jp/
2021年1月15日（金）23時59分をもちまして終了いたしました。たくさんのご応募、誠にありがとうございます。
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株式会社奄美大島開運酒造
http://www.lento.co.jp
