machi-iro
撮影の合間に、MISHOLANBAR susuMUCHOさんにてランチ。
今日（１０日）のランチメニュー豚肩ロース肉と根野菜のローストは、「豚肩ロース肉の塊と、玉葱、人参、ジャガ芋と共に、低温のオーブンで時間をかけてゆっくり焼きました。豚肉はゆっくり火を入れることにより、ピンク色に仕上がります」と、手をかけたお肉だけあって柔らかくジューシーな仕上がり。
食感が良く淡白なお肉に、少し濃いめのオリジナルのソースがうまく絡み美味しくいただきました。
根野菜のローストも柔らかく、食べやすかったですよ。
今日の奄美市は２月だというの気温２１度と、冬の装いでは汗ばむ気温。
ランチセットのアイスコーヒーが、熱った体を心地よく冷ましてくれました。
MISHOLANBAR susuMUCHO情報はこちらをご参照ください。
惠 大造（Daizo Megumi）
フォトグラファー
