美味！低温のオーブンで時間をかけてゆっくり焼いたローストポーク。

撮影の合間に、MISHOLANBAR susuMUCHOさんにてランチ。

今日（１０日）のランチメニュー豚肩ロース肉と根野菜のローストは、「豚肩ロース肉の塊と、玉葱、人参、ジャガ芋と共に、低温のオーブンで時間をかけてゆっくり焼きました。豚肉はゆっくり火を入れることにより、ピンク色に仕上がります」と、手をかけたお肉だけあって柔らかくジューシーな仕上がり。

食感が良く淡白なお肉に、少し濃いめのオリジナルのソースがうまく絡み美味しくいただきました。

根野菜のローストも柔らかく、食べやすかったですよ。

今日の奄美市は２月だというの気温２１度と、冬の装いでは汗ばむ気温。

ランチセットのアイスコーヒーが、熱った体を心地よく冷ましてくれました。

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MISHOLAN BAR susuMUCHO

Daizo

惠 大造（Daizo Megumi）

フォトグラファー